BRC驗廠認證_ BRC食品安全認證零售商的五大重任_英國零售商協(xié)會（BRC British Retail Consortium）是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡賣場等各類零售商，涉及產(chǎn)品種類非常廣泛。零售商有義務向消費者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此，他們必須采取一切合理的預防措施，盡一切努力，在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。
        對零售商自己的品牌產(chǎn)品而言，此義務包含幾個方面的工作。其中的一項就是考察其供貨商的技術(shù)水平。多年來，這項工作一直由零售商獨立地進行，依據(jù)自行制定的內(nèi)部標準對其供貨商的技術(shù)能力和行為表現(xiàn)進行評估。評估工作有時由零售商自己的技術(shù)人員承擔，有時由第三方檢測機構(gòu)根據(jù)零售商的標準承擔。
        1998年，英國零售商協(xié)會應行業(yè)需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標準（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進行評估。該標準發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關注，目前已經(jīng)成為本行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標準在英國乃至其它國家的廣泛應用使其發(fā)展成為一個國際性標準，不但可用以評估零售商的供貨商，還被眾多公司作為基礎準則，以此建立自己的供貨商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標準。

        依據(jù)本標準對產(chǎn)品進行認證的機構(gòu)必須由經(jīng)過歐洲標準ISO指南65的正式特許，或獲得英國零售業(yè)協(xié)會正式核準的機構(gòu)來承擔。目前，英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認證的企業(yè)作為他們的供貨商。
        零售商的五大重任
        如今，供貨商和零售商要對產(chǎn)品的安全性及合法性共同承擔責任，其中零售商要承擔以下五項主要重任：
        1.確保提供詳細的產(chǎn)品規(guī)格說明，不得違反相關法律、綜合標準或生產(chǎn)準則的要求
        2.確保供貨商擁有生產(chǎn)相關產(chǎn)品的資格，生產(chǎn)經(jīng)營符合相關法律、生產(chǎn)守則及農(nóng)業(yè)標準的要求
        3.隨時走訪供貨商的工廠，審核其資質(zhì)能力，聽取對該供貨商的審核報告
        4.建立一套風險評估體系，對產(chǎn)品進行檢驗、測試或分析
        5.監(jiān)督并處理客戶投訴
        英國大多數(shù)大型零售商只選擇通過BRC全球標準認證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會要求制造商提供BRC認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。這是因為根據(jù)1990年的《食品安全法》，零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負有法律責任。