McDonald麥當(dāng)勞驗(yàn)廠
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McDonald's麥當(dāng)勞驗(yàn)廠管理特色:
1.經(jīng)驗(yàn)大于學(xué)歷
麥當(dāng)勞公司擁有一支龐大的年輕人才后備軍，由大學(xué)生組成。真正畢業(yè)于飲食服務(wù)學(xué)校的只占員工的30%，而40%的員工來(lái)自商業(yè)學(xué)校，其余的則由大學(xué)生、工程師、農(nóng)學(xué)家和中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)修了2～5年的人組成。
麥當(dāng)勞打破了論資排輩的腐朽觀念，大量啟用沒有工作經(jīng)驗(yàn)的年輕員工。
2.多樣性和包容性
麥當(dāng)勞致力于消除對(duì)少數(shù)族裔和女性，同性戀的歧視， 發(fā)展多樣性和包容性，接納并積極開展多樣性教育，在整個(gè)組織中宣揚(yáng)多樣性思想。麥當(dāng)勞與國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)步協(xié)會(huì)有色人，組織的華裔美人，殘疾人士等組織形成了伙伴關(guān)系。
1麥當(dāng)勞擁有最多的少數(shù)族裔和女性特許經(jīng)營(yíng)在快速的服務(wù)行業(yè)。
2超過(guò)40.7%的麥當(dāng)勞在美國(guó)的所有者/經(jīng)營(yíng)者是婦女和少數(shù)族裔。
3排名前25家企業(yè)為殘疾人士
3.豐厚的福利計(jì)劃和強(qiáng)大的激勵(lì)機(jī)制
“麥當(dāng)勞的福利計(jì)劃，目的是吸引，激勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)和留住人才，讓員工作出卓越的業(yè)績(jī)，并提高我們的領(lǐng)導(dǎo)地位。我們認(rèn)識(shí)到，必須有一個(gè)強(qiáng)大的福利計(jì)劃。這反映在我們的員工承諾中，具有吸引力的薪資和福利，這是我們的五項(xiàng)用人原則之一。”
麥當(dāng)勞對(duì)于員工的激勵(lì)是多方面的：
YourHealthandProtection-ourhealthandinsurancebenefits健康和保險(xiǎn)
YourPayandRewards-ourcompensation,rewardandrecognitionprograms薪酬和獎(jiǎng)勵(lì)
InvestinginYourFuture-oursavings,investmentandfinancialmanagementprograms為未來(lái)投資
HelpingBalanceYourWorkandLife-ourwork/lifebenefits平衡工作和生活.
4. 獨(dú)特的晉升制度
麥當(dāng)勞的晉升制度特點(diǎn)是人們沒有預(yù)先培養(yǎng)自己的接替者，那么他們?cè)诠纠锏纳w將不被考慮。如果事先未培養(yǎng)出自己的接班人，那么無(wú)論誰(shuí)都不能提級(jí)晉升。這就猶如齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，每個(gè)人都得保證培養(yǎng)他的繼承人并為之盡力；因?yàn)檫@關(guān)系到他的聲譽(yù)和前途。
以法國(guó)麥當(dāng)勞公司為例，實(shí)行一種快速晉升的制度：一個(gè)剛參加工作的出色的年輕人，可以在18個(gè)月內(nèi)當(dāng)上餐館經(jīng)理。晉升對(duì)每個(gè)人是公平合理的，既不作特殊規(guī)定，也不設(shè)典型的職業(yè)模式。每個(gè)人主宰自己的命運(yùn)，適應(yīng)快、能力強(qiáng)的人能迅速掌握各個(gè)階段的技術(shù)，從而更快地得到晉升。
5. 獨(dú)一無(wú)二的漢堡大學(xué)
漢堡包大學(xué)是一所名副其實(shí)的大學(xué)，也是國(guó)際培訓(xùn)中心，他們接待來(lái)自全世界的企業(yè)和餐館經(jīng)理，既教授管理一家餐館所必需的各方面的理論知識(shí)，又傳授有關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。每年有超過(guò)5000名學(xué)生參加漢堡大學(xué)，自1961年以來(lái)，已有超過(guò)80000餐廳經(jīng)理，中層經(jīng)理和所有者/經(jīng)營(yíng)者有畢業(yè)于這所設(shè)施。
6. 培訓(xùn)，考核，激勵(lì)，晉升的結(jié)合
《麥當(dāng)勞手冊(cè)》規(guī)定，新員工必須接受嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)。新招募的見習(xí)員在正式上崗前必須完成基本操作課程的訓(xùn)練，對(duì)基礎(chǔ)作業(yè)知識(shí)逐步達(dá)到嫻熟的程度，操作以后能夠加快服務(wù)的速度。
麥當(dāng)勞的訓(xùn)練制度是通過(guò)加薪的誘惑，鼓勵(lì)服務(wù)員“自愿”參加訓(xùn)練，以提高服務(wù)技能。經(jīng)理也會(huì)根據(jù)某些服務(wù)員的表現(xiàn)和素質(zhì)，主動(dòng)“勸說(shuō)”他們參加高級(jí)課程的訓(xùn)練。
接受了課程培訓(xùn)并通過(guò)考核才能得到學(xué)分，有機(jī)會(huì)調(diào)整到更高一級(jí)的崗位。在走上更高的崗位上時(shí)，員工又要接受進(jìn)一步的培訓(xùn)，培訓(xùn)貫穿了員工晉升的整個(gè)過(guò)程。一級(jí)助理在晉升為經(jīng)理時(shí)要赴美國(guó)參加為期十五天的漢堡包大學(xué)的培訓(xùn)
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