McDonald麥當(dāng)勞驗(yàn)廠
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McDonald's麥當(dāng)勞的前總裁雷·克羅克(RayKroc)曾說(shuō)道，驗(yàn)廠麥當(dāng)勞首先是一家出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)和房地產(chǎn)的企業(yè)，其次才是賣漢堡的。
在美國(guó)，McDonald's麥當(dāng)勞一直通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)和地產(chǎn)模式賺錢。麥當(dāng)勞或購(gòu)地自建連鎖店租給加盟者，或把一個(gè)精心考察過(guò)的店鋪以低價(jià)長(zhǎng)期租下來(lái)，然后再出租給加盟商。在美國(guó)上萬(wàn)家店鋪中，麥當(dāng)勞持有60%店鋪的土地所有權(quán)，剩下40%店鋪則是租的。
McDonald's麥當(dāng)勞不僅可以通過(guò)特許加盟收取約占銷售4%的收益外，還可通過(guò)房地產(chǎn)運(yùn)作得到相當(dāng)于10%銷售額的租金。在麥當(dāng)勞美國(guó)地區(qū)的收入中，有25%來(lái)自直營(yíng)店，剩下75%均來(lái)自加盟店的貢獻(xiàn)，其中90%來(lái)自店鋪?zhàn)饨稹Ｅc專業(yè)地產(chǎn)投資開(kāi)發(fā)商相比，麥當(dāng)勞的地產(chǎn)模式的特別在于：前者只是單純做商業(yè)地產(chǎn)的，而本身不具備商業(yè)經(jīng)營(yíng)的品牌。而麥當(dāng)勞在商業(yè)經(jīng)營(yíng)方面已經(jīng)形成相當(dāng)強(qiáng)勢(shì)的品牌，對(duì)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的分析會(huì)使人更加信服。
但這種成功的麥?zhǔn)椒康禺a(chǎn)商業(yè)模式，卻一直無(wú)法在中國(guó)復(fù)制。
“盡管McDonald's麥當(dāng)勞把其餐廳經(jīng)營(yíng)體系完整地搬到了中國(guó)，但是地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式在中國(guó)的發(fā)展只是個(gè)Newbornbaby(新生兒)。”一位在麥當(dāng)勞南區(qū)工作多年的員工孫蕾(化名)說(shuō)道，麥當(dāng)勞在美國(guó)很大程度是一家房地產(chǎn)公司，但在中國(guó)只是純粹的餐飲企業(yè)。
不少業(yè)內(nèi)人士，包括文中的多位受訪者普遍認(rèn)為，麥當(dāng)勞在中國(guó)并沒(méi)有放開(kāi)特許加盟業(yè)務(wù)，是其在中國(guó)沒(méi)有大量購(gòu)置地產(chǎn)物業(yè)的一個(gè)原因。至于麥當(dāng)勞在過(guò)去10多年時(shí)間一直沒(méi)有開(kāi)展特許加盟業(yè)務(wù)，原因主要在于：中國(guó)關(guān)于特許加盟的法律法規(guī)不健全，麥當(dāng)勞認(rèn)為經(jīng)營(yíng)環(huán)境尚不成熟，同時(shí)加盟商的誠(chéng)信問(wèn)題也難以獲得法律的保障。
“盡管McDonald's麥當(dāng)勞與加盟者簽訂了加盟合同、保密協(xié)議等一系列合同，但還是會(huì)擔(dān)心這些合同無(wú)法得到法律的有效保護(hù)，而加盟者會(huì)對(duì)麥當(dāng)勞的商業(yè)機(jī)密進(jìn)行外泄。”中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心副主任李維華談到麥當(dāng)勞加盟模式時(shí)曾表示。
實(shí)際上，McDonald's麥當(dāng)勞在2003年開(kāi)始便嘗試在中國(guó)開(kāi)展加盟模式—從超過(guò)1000名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試水，結(jié)果是黯然離場(chǎng)。2006年，麥當(dāng)勞再次挑選了沈陽(yáng)、無(wú)錫、義烏的三位加盟者再度嘗試，最后也不了了之。McDonald's麥當(dāng)勞的門檻要求高，也使得后來(lái)少有加盟者出現(xiàn)。一位曾經(jīng)有意加盟麥當(dāng)勞的人士表示，2009年時(shí)曾與McDonald's麥當(dāng)勞接洽有意加盟某地區(qū)麥當(dāng)勞，但最終因?yàn)橥顿Y回報(bào)率很低而放棄。
目前，McDonald's麥當(dāng)勞除了在一些信用較好、法規(guī)比較健全的西方國(guó)家主要采取特許加盟方式外，在中國(guó)內(nèi)地、日本等均是以直營(yíng)店為主。
在美國(guó)，McDonald's麥當(dāng)勞一直通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)和地產(chǎn)模式賺錢。麥當(dāng)勞或購(gòu)地自建連鎖店租給加盟者，或把一個(gè)精心考察過(guò)的店鋪以低價(jià)長(zhǎng)期租下來(lái)，然后再出租給加盟商。在美國(guó)上萬(wàn)家店鋪中，麥當(dāng)勞持有60%店鋪的土地所有權(quán)，剩下40%店鋪則是租的。
McDonald's麥當(dāng)勞不僅可以通過(guò)特許加盟收取約占銷售4%的收益外，還可通過(guò)房地產(chǎn)運(yùn)作得到相當(dāng)于10%銷售額的租金。在麥當(dāng)勞美國(guó)地區(qū)的收入中，有25%來(lái)自直營(yíng)店，剩下75%均來(lái)自加盟店的貢獻(xiàn)，其中90%來(lái)自店鋪?zhàn)饨稹Ｅc專業(yè)地產(chǎn)投資開(kāi)發(fā)商相比，麥當(dāng)勞的地產(chǎn)模式的特別在于：前者只是單純做商業(yè)地產(chǎn)的，而本身不具備商業(yè)經(jīng)營(yíng)的品牌。而麥當(dāng)勞在商業(yè)經(jīng)營(yíng)方面已經(jīng)形成相當(dāng)強(qiáng)勢(shì)的品牌，對(duì)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的分析會(huì)使人更加信服。
但這種成功的麥?zhǔn)椒康禺a(chǎn)商業(yè)模式，卻一直無(wú)法在中國(guó)復(fù)制。
“盡管McDonald's麥當(dāng)勞把其餐廳經(jīng)營(yíng)體系完整地搬到了中國(guó)，但是地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式在中國(guó)的發(fā)展只是個(gè)Newbornbaby(新生兒)。”一位在麥當(dāng)勞南區(qū)工作多年的員工孫蕾(化名)說(shuō)道，麥當(dāng)勞在美國(guó)很大程度是一家房地產(chǎn)公司，但在中國(guó)只是純粹的餐飲企業(yè)。
不少業(yè)內(nèi)人士，包括文中的多位受訪者普遍認(rèn)為，麥當(dāng)勞在中國(guó)并沒(méi)有放開(kāi)特許加盟業(yè)務(wù)，是其在中國(guó)沒(méi)有大量購(gòu)置地產(chǎn)物業(yè)的一個(gè)原因。至于麥當(dāng)勞在過(guò)去10多年時(shí)間一直沒(méi)有開(kāi)展特許加盟業(yè)務(wù)，原因主要在于：中國(guó)關(guān)于特許加盟的法律法規(guī)不健全，麥當(dāng)勞認(rèn)為經(jīng)營(yíng)環(huán)境尚不成熟，同時(shí)加盟商的誠(chéng)信問(wèn)題也難以獲得法律的保障。
“盡管McDonald's麥當(dāng)勞與加盟者簽訂了加盟合同、保密協(xié)議等一系列合同，但還是會(huì)擔(dān)心這些合同無(wú)法得到法律的有效保護(hù)，而加盟者會(huì)對(duì)麥當(dāng)勞的商業(yè)機(jī)密進(jìn)行外泄。”中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心副主任李維華談到麥當(dāng)勞加盟模式時(shí)曾表示。
實(shí)際上，McDonald's麥當(dāng)勞在2003年開(kāi)始便嘗試在中國(guó)開(kāi)展加盟模式—從超過(guò)1000名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試水，結(jié)果是黯然離場(chǎng)。2006年，麥當(dāng)勞再次挑選了沈陽(yáng)、無(wú)錫、義烏的三位加盟者再度嘗試，最后也不了了之。McDonald's麥當(dāng)勞的門檻要求高，也使得后來(lái)少有加盟者出現(xiàn)。一位曾經(jīng)有意加盟麥當(dāng)勞的人士表示，2009年時(shí)曾與McDonald's麥當(dāng)勞接洽有意加盟某地區(qū)麥當(dāng)勞，但最終因?yàn)橥顿Y回報(bào)率很低而放棄。
目前，McDonald's麥當(dāng)勞除了在一些信用較好、法規(guī)比較健全的西方國(guó)家主要采取特許加盟方式外，在中國(guó)內(nèi)地、日本等均是以直營(yíng)店為主。
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