自動判定為“不滿意”的項目
下面列出一些“不滿意”項目的例子，但并不是全部。檢查員也可將沒有列出的其它類似情況評定為“不滿意”。
1.操作方法和人員操作規(guī)范
a.與產品、原料或產品區(qū)直接接觸的人員身上有傷口或癤子
b.液體接收過濾器有破損
c.原料內部被蟲害污染
2.食品安全維護
a.產品區(qū)出現油漆剝落、生銹、或其它異物，可能已造成產品污染。
b.維修活動或設備狀況差，導致產品區(qū)上方或產品內有油漬、金屬或其它異物。
3.清潔操作規(guī)范
a.產品區(qū)上方或附近有大量霉菌
b.大量蟲害出現在敏感或暴露的原料上、產品區(qū)上方或設備中。
4.綜合蟲害管理
a.昆蟲
i.家蠅或果蠅過多，幾乎無控制措施。
ii.在產品區(qū)上方或內部發(fā)現蟑螂活動
b.嚙齒類動物
i.能看得到活的嚙齒類動物
ii.原材料或成品上有嚙齒類動物排泄物或啃咬痕跡
iii.已分解腐爛的嚙齒類動物
c.鳥類
i.加工區(qū)域或倉庫中有鳥類棲息
ii.產品區(qū)、原材料、或成品上有鳥類排泄物
d.殺蟲劑的使用與標簽上的使用說明不一致
5.健全的前提方案和程序食品安全程序
a.與書面程序或程序不一致
i.未能遵守HACCP關鍵限值或監(jiān)控要求
b.書面化的前提方案不完善
i.前提方案執(zhí)行不充分或無效，導致實際或極可能發(fā)生污染
c.未能遵守法律法規(guī)的強制要求
下面列出一些“不滿意”項目的例子，但并不是全部。檢查員也可將沒有列出的其它類似情況評定為“不滿意”。
1.操作方法和人員操作規(guī)范
a.與產品、原料或產品區(qū)直接接觸的人員身上有傷口或癤子
b.液體接收過濾器有破損
c.原料內部被蟲害污染
2.食品安全維護
a.產品區(qū)出現油漆剝落、生銹、或其它異物，可能已造成產品污染。
b.維修活動或設備狀況差，導致產品區(qū)上方或產品內有油漬、金屬或其它異物。
3.清潔操作規(guī)范
a.產品區(qū)上方或附近有大量霉菌
b.大量蟲害出現在敏感或暴露的原料上、產品區(qū)上方或設備中。
4.綜合蟲害管理
a.昆蟲
i.家蠅或果蠅過多，幾乎無控制措施。
ii.在產品區(qū)上方或內部發(fā)現蟑螂活動
b.嚙齒類動物
i.能看得到活的嚙齒類動物
ii.原材料或成品上有嚙齒類動物排泄物或啃咬痕跡
iii.已分解腐爛的嚙齒類動物
c.鳥類
i.加工區(qū)域或倉庫中有鳥類棲息
ii.產品區(qū)、原材料、或成品上有鳥類排泄物
d.殺蟲劑的使用與標簽上的使用說明不一致
5.健全的前提方案和程序食品安全程序
a.與書面程序或程序不一致
i.未能遵守HACCP關鍵限值或監(jiān)控要求
b.書面化的前提方案不完善
i.前提方案執(zhí)行不充分或無效，導致實際或極可能發(fā)生污染
c.未能遵守法律法規(guī)的強制要求
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